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Ernährung für Nieren-Nephropathie

Eine Diät für Nephropathie ist notwendig, um das Auftreten von Symptomen zu reduzieren und das klinische Bild zu korrigieren. Alle Erkrankungen des Ausscheidungssystems stören die normale Funktion vieler Organe. Diätetische Lebensmittel sollten proteinarme und kohlenhydratarme Nahrungsmittel enthalten. Dank der richtigen Ernährung werden die Auswirkungen von Medikamenten verbessert, die Stoffwechselprozesse im Körper normalisiert.

Allgemeine Empfehlungen

In den frühen Stadien der Krankheit ist rationale ausgewogene Ernährung ausreichend. Wenn eine Krankheit vernachlässigt wird, ist eine therapeutische Diät notwendig.

Das Diätmenü wird nach der Untersuchung des Patienten empfohlen. Rationale Ernährung bietet die Möglichkeit, das Wasser-Salz-Gleichgewicht im Körper wiederherzustellen. Richtig zusammengestellt eine Liste von Gerichten hilft dem Ausscheidungssystem, normal zu funktionieren, Verringerung der Schwellung der Hände und Füße. Der Blutdruck stabilisiert sich, die Menge der toxischen Substanzen im Körper nimmt ab.

Die Diät für diabetische Nephropathie basiert auf den folgenden Prinzipien:

  • Reduktion im Menü tierischer Proteine ​​und vollständiger Übergang zu pflanzlichem Protein.
  • Begrenzung der Salzaufnahme.
  • Mit einem erhöhten Gehalt des Kaliumminerals (K) im Blutstrom ist es notwendig, Nahrungsmittel mit einem hohen Gehalt an dieser Substanz zu reduzieren.
  • Mit einem reduzierten Gehalt an Kalium (K) im Blutkreislauf sollte sich der Verzehr von Lebensmitteln mit diesem Spurenelement erhöhen.
  • Beschränkung auf Lebensmittel mit einer hohen Konzentration von Phosphor.
  • In Dosen, reich gewürzt mit Gewürzen, sind fettige, geräucherte und eingelegte Speisen von der Diät ausgeschlossen.
  • Eine ausreichende Menge sauberes Trinkwasser trinken.
  • Essen sollte häufig sein.
  • Vitamine, Mineralstoffe, eisenreiche Nahrung müssen in der Nahrung enthalten sein.
  • Begrenzung der Menge an Zucker und leicht verdaulichen Kohlenhydraten.
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Über KBSTU Index

Bei Nephropathie sollte das Essen kalorienreich sein und pro Tag 3500 kcal betragen. Essen Sie Nahrungsmittel, die reich an pflanzlichem Fett und langsame Kohlenhydrate sind. Die Reduzierung des Kaloriengehalts führt dazu, dass der Körper beginnt, seine eigenen Proteine ​​zu verbrauchen, wodurch eine Vergiftung durch Schadstoffe entsteht, die während dieser Reaktionen gebildet werden. In dieser Hinsicht steigt die Belastung der Nieren.

Für die korrekte Berechnung von Kalorien, Fett, Kohlenhydraten, Proteinen, die mit Nahrung in den Körper gelangen, gibt es einen Index von CBDI. Für jeden Patienten wird der Index unter Berücksichtigung von Alter und Zielen individuell berechnet. Anhand der Zahlenwerte der Zusammensetzung des Produkts können Sie den Kaloriengehalt berechnen. Zum Beispiel enthält ein Stück Hartkäse mit einem Gewicht von 10 g 2,4 g Proteine, 3 g Fett und 0,2 g Kohlenhydrate. Der Kaloriengehalt wird durch die folgende Formel berechnet: 2,4 × 4 + 30 × 9 + 0,2 × 4 = 37 kcal.

Diät für Nierennephropathie: was ist möglich und was nicht

Produktliste

Empfohlen für die Krankheit:

  • salzfreie Diätbrote;
  • Gemüse, vegetarisch, Milchprodukte, Obst;
  • fettarme Milchprodukte;
  • mageres Fleisch;
  • schlanke Fischarten.
Wenn Nephropathie nicht Radieschen essen kann.

Nephropathie beseitigt die folgenden Lebensmittel:

  • Gebäck;
  • fetter Hüttenkäse, Sauerrahm, Milch;
  • Rettich Bohnen sind aus Gemüse verboten;
  • Geräucherte, scharfe, eingelegte Gerichte.
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Trinkmodus

Die notwendige Flüssigkeitsmenge trägt zur Entfernung von Harnsäuresalzen bei und stabilisiert Stoffwechselvorgänge. Es ist wichtig, das Trinkregime zu beachten. Trinken Sie jeden Tag viel Flüssigkeit, um die Urinausscheidung zu erhöhen. Diese Flüssigkeit wird gleichmäßig über den Tag verteilt. Es ist nützlich, während des Tages sauberes Wasser, Tee, Kräuterextrakte, zum Beispiel, aus Kamillenblüten, Hagebutteninfusion zu trinken. Mineralwasser, Kakao, starke stärkende Getränke sind von der Diät ausgeschlossen.

Ernährungsmerkmale bestimmter Krankheiten

Es ist wichtig, einen speziellen Nahrungsaufnahme-Modus für IgA-Nephropathie (chronische nicht-infektiöse Glomerulonephritis) zu beobachten, begleitet von Komplikationen bei der Arbeit vieler Systeme im Körper. Bei dieser Erkrankung erfahren das Herz-Kreislauf-System, Knochengewebe und die Leber des Magen-Darm-Traktes negative Veränderungen. Der Zweck der richtigen Ernährung für diese Krankheit ist es, den Blutdruck zu senken, das Immunsystem zu stärken und die Versorgung mit essentiellen Nährstoffen zu erhöhen. Es ist wichtig, aus dem Menü tierische Proteine ​​und Fette, leichte Kohlenhydrate, auszuschließen.

Bei diabetischer Nephropathie, begleitet von einer Erhöhung des Zuckerspiegels im Blutkreislauf, ist es notwendig, die Belastung der Nieren zu reduzieren. Rationale Ernährung bei dieser Krankheit ist Zucker im Blutkreislauf zu regulieren, für die eine kohlenhydratarme Diät verwenden. Die Liste der Produkte, die für Patienten verboten sind, ist wie folgt:

  • Zucker;
  • getrocknete Früchte;
  • Früchte, die große Mengen an Zuckern enthalten;
  • Gebäck;
  • süßer Kaffee, Tee.
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Beispielmenü

Ein Beispiel für eine Diät für Patienten mit Nephropathie, an Tag 1:

  • Frühstück - 1 Apfel, ungesüßter Quark.
  • Mittagessen - Gemüseeintopf, grüner Tee.
  • Abendessen - Herkules Suppe, Buchweizenbrei mit gedünstetem Fleischpastetchen, ungesüßter grüner Kaffee mit Sahne.
  • Snack - Haferflocken, Scheibe Roggenbrot.
  • Abendessen - Gemüsesalat und Fleischbällchen.
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Letztes Wort

Diäten tragen wesentlich zur Verbesserung des Wohlbefindens von Patienten mit renaler Nephropathie bei. Bevor Sie mit einer Diät beginnen, sollten Sie den Rat eines Nephrologen, Endokrinologen oder Ernährungsberaters einholen. Bei den ersten Anzeichen einer Verschlechterung des Wohlbefindens sollten Sie sich an die Klinik wenden und herausfinden, was die Veränderungen verursacht hat.

Merkmale der Diät bei diabetischer Nephropathie

Diabetische Nephropathie - Nierenpathologie, bei der das Gewebe des Organs und seiner Gefäße geschädigt wird, entwickelt sich oft als eine Komplikation von Diabetes. Zur Behandlung verschriebene Medikamente und eine spezielle Diät bei diabetischer Nieren Nephropathie, die hilft, die Belastung des Harnsystems und die Schwere des symptomatischen Bildes zu reduzieren.

Allgemeine Empfehlungen

Die Wahl der Diät für die Nephropathie wird vom behandelnden Arzt anhand der bei der Untersuchung erhobenen Daten vorgenommen. Das Ernährungsbild in der akuten Phase der Krankheit hilft, starke Schwellungen des Körpers zu bewältigen, das Wasser-Salz-Gleichgewicht zu normalisieren. Aus diesem Grund wird die Schwere der Intoxikationserscheinungen des Körpers reduziert und die diuretische Funktion normalisiert. Die Wahl der Diättabelle wird durchgeführt, um die Menge an schädlichen Verbindungen zu reduzieren, die von Lebensmitteln kommen können.

In Abhängigkeit von der Schwere der Symptome, der Ursache des pathologischen Prozesses sowie des Allgemeinzustandes des Patienten wird die Ernährungstabelle 7, 7a, 7b vorgeschrieben.

Alle Ernährungsbereiche basieren auf allgemeinen Prinzipien:

  • Verringerung der Menge an fetthaltigen Lebensmitteln und tierischem Eiweiß, die nach und nach durch pflanzliche Fette ersetzt werden;
  • Reduzierung der pro Kilogramm Gewicht verbrauchten Salzmenge;
  • Verweigerung von Dosengerichten, frittierten, geräucherten, gesalzenen, würzigen und eingelegten Speisen;
  • reichlich Trinkregime;
  • Split-Mahlzeiten mit häufigen Mahlzeiten in kleinen Portionen;
  • Ausschluss von leichten Kohlenhydraten und Zucker;
  • mit erhöhten Konzentrationen von Kalium im Blut - Verringerung seiner Aufnahme mit Nahrung;
  • mit einem niedrigen Kaliumspiegel - Sicherstellung seiner ausreichenden Versorgung mit Lebensmitteln;
  • Verringerung der Menge an Lebensmitteln mit hohem Phosphorgehalt;
  • Essen von Lebensmitteln, die reich an Eisen sind;
  • Alle Produkte werden gekocht oder gedünstet / gegrillt gegessen;
  • Diätkost für Babys ist ähnlich der Version für Erwachsene.

Weitere Informationen zu den Komponenten der Macht

Während der Periode der Erkrankung der paarigen Organe ist ihre Leistung beeinträchtigt, was sich in einer Abnahme der Ausscheidung von Toxinen und Toxinen aus dem Körper manifestiert. Am schwierigsten für die Nieren sind stickstoffhaltige Verbindungen, die aus Proteinprodukten tierischen Ursprungs gebildet werden. Daher zielen alle Diäten für Nierenpathologien auf eine allmähliche Abnahme des täglichen Volumens an verbrauchtem tierischem Protein und dessen Ersatz durch pflanzliches Protein ab.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass eine scharfe Ablehnung von Proteinnahrung einen geschwächten Körper verletzt und zu einer Verschlechterung des Zustands führen kann. Daher sollte dieser Prozess schrittweise erfolgen. Es wird empfohlen, fetthaltige Nahrungsmittel zuerst durch diätetische Nahrungsmittel (Hühnchen, fettarmer Fisch, Kalbfleisch) zu ersetzen.

Eine große Menge Salz in der täglichen Ernährung führt zur Bildung von Schwellungen und einem Anstieg des intrarenalen und arteriellen Drucks. Um die Schwere dieser Zeichen zu verringern, ist daher eine allmähliche Beschränkung des Salzes notwendig.

Es wird empfohlen, Essen ohne Salz zuzubereiten oder, wenn nötig, etwas Salz vor dem Essen hinzuzufügen. Um die geschmacklichen Eigenschaften von Lebensmitteln zu verbessern, kann Salz durch Tomatensaft ohne Salz, Zitronensaft, Knoblauch, Zwiebeln, Kräuter ersetzt werden.

Einfluss der Ernährung auf die Nierenfunktion

Funktionsstörungen der Nieren führen zu einer Verletzung des Ausscheidungsprozesses von Kalium im Körper, der für die Leistung von paarigen Organen, Herzmuskel und Muskelgewebe verantwortlich ist. Daher kann sein Überschuss oder Mangel zu irreversiblen Wirkungen im Körper führen. Ärzte empfehlen im Anfangsstadium der Nephropathie, die tägliche Aufnahme von Kalium zu erhöhen, und im späteren - zu reduzieren.

Übermäßiger Phosphor im menschlichen Blut führt zu einer allmählichen Auslaugung von Kalzium aus dem Körper, der Entwicklung von schmerzenden Gelenken und der allmählichen Verdünnung von Knochen- und Knorpelgewebe. Phosphor verursacht auch die Verhärtung von Geweben, was zu einem schnellen Wachstum des Bindegewebes der Nieren, des Herzmuskels, der Gelenke und der Lungen führt. Die renale Pathologie manifestiert sich daher durch juckende Dermatosen, Herzrhythmusstörungen und Schweregefühl in der Lunge. In der akuten Phase ist es notwendig, die Aufnahme dieses Elements streng zu beschränken, um den Heilungsprozess zu beschleunigen.

Eine ausreichende Aufnahme von sauberem Trinkwasser ist eine wichtige Voraussetzung für eine gute Ernährung. Wasser hilft, den Körper von schädlichen Verbindungen zu reinigen, was sich positiv auf die Erholungsdynamik auswirkt. Um eine gute Passage des Urins zu gewährleisten, ist es zum Zeitpunkt der Behandlung notwendig, auf würzige, fettige, salzige und konservierte Nahrung zu verzichten, die Flüssigkeit im Körper zurückhält und zu deren Verschmutzung und erhöhter Schwellung führt.

Während der Periode der Nierenpathologien und HPN sollte das Menü Nahrungsmittel enthalten, die reich an Eisen, Zink, Kalzium und Selen sind. Im Verlauf der Erkrankung führt der gestörte Stoffwechsel zu einem Mangel an Nährstoffen, die für das normale Funktionieren von Organen und Systemen notwendig sind.

Diät-Tischnummer 7

Diät für diabetische Nephropathie Nr. 7 wird empfohlen, um Stoffwechselprozesse wiederherzustellen, Ödeme, intrarenalen und arteriellen Druck zu reduzieren. Es wird bei diabetischer und dysmetabolischer Nephropathie, Glomerulonephritis, HPN und anderen Nierenerkrankungen eingesetzt.

Nach den Empfehlungen der Tabelle unterliegen Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Kohlenhydraten und Fetten Einschränkungen. Mahlzeiten werden ohne Salz zubereitet. Die tägliche Flüssigkeitsmenge beträgt nicht mehr als 1 l. Der tägliche Kaloriengehalt der Produkte beträgt nicht mehr als 2900 kcal, darunter Kohlenhydrate bis zu 450 g, Proteine ​​bis zu 80 g, Fette bis zu 100 g, Zucker bis zu 90 g

Während der Diät Nummer 7 darf verwenden:

  • Gemüsebrühe-Suppen;
  • mageres Fleisch und Zunge;
  • magerer Fisch;
  • Milchprodukte, ausgenommen Käse;
  • Brei;
  • Gemüse;
  • Früchte;
  • Eier nicht mehr als 2 Stück;
  • Honig, Marmelade, Gelee;
  • Brot und Pfannkuchen ohne Salz.
  • gesalzene Mehlprodukte;
  • fettige Fleisch- und Fischprodukte und darauf basierende Brühen;
  • Pilze;
  • Hart- und Weichkäse;
  • Hülsenfrüchte;
  • Produkte mit einem hohen Anteil an Oxal- und Ascorbinsäuren;
  • Schokolade

Diättisch Nr. 7a

Eingesetzt mit Nephropathie, HPN, Glomerulonephritis, um die Belastung der erkrankten paarigen Organe zu reduzieren, Stoffwechselprozesse zu normalisieren und die Schwere der Symptome (Ödeme, Bluthochdruck) zu reduzieren.

Proteine ​​und Salz unterliegen Einschränkungen, Fette und Kohlenhydrate sind leicht reduziert. Bevorzugt sind Produkte pflanzlichen Ursprungs. Die tägliche Proteinzufuhr beträgt nicht mehr als 20 g, von denen die Hälfte tierischen Ursprungs ist. Die Menge an Fett sollte 80 g, 350 Kohlenhydrate nicht überschreiten, von denen 1/3 Zucker ist. Der tägliche Wasserverbrauch errechnet sich aus dem täglichen Urinvolumen plus 0,5 Liter.

Liste der zugelassenen Produkte:

  • Backwaren ohne Salz;
  • Gemüsesuppen;
  • fettarmes Fleisch und Fisch;
  • Milchprodukte (die Verwendung von Hüttenkäse ist unter Ausschluss von Fleischprodukten erlaubt);
  • Eier, nicht mehr als 2 Stück. in der Woche;
  • Früchte;
  • Gemüse;
  • proteinfreie Makkaroni, Sago, Reis;
  • pflanzliche und tierische Öle;
  • Zucker, Honig, Marmelade, Süßigkeiten, Gelee;
  • Kräutertees, Tees, Kompotte.

Die Liste der verbotenen Lebensmittel:

  • gesalzene Mehlprodukte;
  • fettes Fleisch und Fisch;
  • Pilze;
  • Hartkäse;
  • Hülsenfrüchte;
  • Getreide;
  • Schokolade;
  • Kaffee, Kakao;
  • Gewürze, Senf, Meerrettich.

Diättabelle Nummer 7b

Empfehlungstabelle Nummer 7b zur Wiederherstellung des Stoffwechsels, des Blutdrucks in den Gefäßen, der Beseitigung von Schwellungen. Es wird in Nierenpathologien nach der Diättabelle Nr. 7a verwendet. Proteine ​​und Salz sind verboten, Fette und Kohlenhydrate sind nicht stark eingeschränkt. Die Diät Nummer 7b gehört zu den harmlosesten.

Die tägliche Proteinzufuhr sollte innerhalb von 60 g liegen, davon sind 60% tierischen Ursprungs. Fett - bis zu 90 g, davon 20 g pflanzlichen Ursprungs. Die tägliche Kohlenhydratmenge beträgt nicht mehr als 450 g, Zucker bis 100 g ist erlaubt, Salz ist verboten. Trinkmodus - bis zu 1,5 Liter.

Die Liste der erlaubten und verbotenen Produkte ist ähnlich mit der Diättabelle Nr. 7a.

Diät ist eine wirksame therapeutische Methode für Nierenerkrankungen verschiedener Genese. Hilft, die Belastung erkrankter Organe und die Schwere des Krankheitsbildes zu reduzieren. Trägt zur Normalisierung von Stoffwechselprozessen und zum Wasserlassen bei. Zur Behandlung verwenden Sie die Diättabellen Nr. 7, 7a und 7b.

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Ernährung für diabetische Nephropathie

Die Entwicklung einer diabetischen Nierenerkrankung oder diabetischen Nephropathie wird von einer Hemmung der normalen Nierenfunktion begleitet. Stadien der diabetischen Nephropathie: Mikroalbuminurie Stadium; ein Stadium der Proteinurie mit intakter Stickstoffausscheidung der Nieren; Stadium des chronischen Nierenversagens. Ernährungswissenschaftler haben drei Arten von proteinarmen Diäten für verschiedene Stadien des chronischen Nierenversagens entwickelt: 7P, 7b und 7a, die bei der komplexen Behandlung von diabetischer Nephropathie eingesetzt werden.

Diet Nummer 7

Es wird bei akuter Nephritis ab der dritten bis vierten Behandlungswoche und bei chronischer Nephritis angewendet.

Entfernt stickstoffhaltige Stoffwechselprodukte aus dem Körper, reduziert Schwellungen, reduziert den Druck.

Kohlenhydrate und Fette sind begrenzt. Verwenden Sie kein Salz zum Kochen. Wenn der Arzt es erlaubt, wird das Geschirr beim Servieren gesalzen. Die Menge an Flüssigkeit pro Tag (einschließlich Suppen und dritten Gängen) übersteigt 1 Liter nicht. Quellen von ätherischen Ölen (Zwiebeln, Knoblauch, Meerrettich), Oxalsäure, Extrakten von Pilzen, Fisch und Fleisch sind verboten.

Kulinarische Verarbeitung mit mäßiger Chemikalie (ohne Frittieren) und ohne mechanische Schonung (kein Abwischen des Geschirrs erforderlich). Fisch und Fleisch werden in einer Menge von 100-150 g pro Tag gekocht. Das Essen wird warm gegessen.

Kohlenhydrate von 400 bis 450 g (80-90 g Zucker), Proteine ​​etwa 80 g (50-60% Tiere), Fette von 90 bis 100 g (25% Gemüse). Kaloriengehalt von 2700 bis 2900 kcal. Salzgehalt - 10 g pro Tag. Wasser (alle Flüssigkeiten) von 0,9 bis 1,1 Liter. Essen wird 4-5 mal am Tag eingenommen.

Erlaubte Produkte:

- Pfannkuchen ohne Salz und Hefe, Pfannkuchen, salzfreies Brot;
- vegetarische Suppen mit Kartoffeln, Getreide und Gemüse, Fruchtsuppen;
- gekochte Zunge, mageres Kalbfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch in Scheiben und Fleisch, Truthahn, Huhn, Kaninchen und Lammfleisch;
- fettarmer gekochter Fisch mit anschließender leichter Brat- oder Röstung, gelierter Fisch, gefüllt, gehackt und in Scheiben geschnitten;
- Milch, Sauerrahm, Hüttenkäse getrennt und mit Reis, Äpfeln, Karotten, Milchgetränken, Rahm vermischt;
- bis zu zwei ganze Eier pro Tag (Rührei oder weich gekochte Eier), während Hüttenkäse, Fisch oder Fleisch reduziert werden. Sie können auch die Eigelbe verwenden, die zu den Gerichten hinzugefügt werden;
- Makkaroni in jeder Zubereitung, Gerste, Maisgrütze, Reis, Sago;
- Gemüse und Kartoffeln in jeder Verarbeitung;
- Salate aus frischem Obst und Gemüse, Vinaigrettes ohne Gurken;
- Eis am Stiel, Süßigkeiten, Marmeladen, Honig, Gelee, Gelee, gekochte und rohe Beeren und Früchte.

Verbotene Produkte:

- Mehlprodukte mit Salz, Brot, gewöhnlichem Gebäck;
- Pilz, Fisch, Fleischbrühe, Bohnenbrühe;
- Fleischkonserven, geräuchertes Fleisch, Würste, Würste, gedünstete und gebratene Speisen ohne kochende, fettige Sorten;
- Fischkonserven, Kaviar, geräucherter, gesalzener, fetter Fisch;
- Käse;
- Hülsenfrüchte;
- Pilze, eingelegtes, eingelegtes und eingelegtes Gemüse, Radieschen, Spinat, Sauerampfer, Rettich, Knoblauch, Zwiebeln;
- Schokolade.

Diät Nummer 7a

Es ist angezeigt für akute schwere Glomerulonephritis mit Symptomen der Niereninsuffizienz nach Fastentagen und mittelschwer mit Niereninsuffizienz ab den ersten Tagen der Krankheit, chronische Glomerulonephritis mit ausgeprägter Niereninsuffizienz.

Sein Ziel ist es, die Aufrechterhaltung der Nierenfunktion zu maximieren, die Ausscheidung von Stoffwechselprodukten aus dem Körper zu verbessern, Bluthochdruck und Ödeme zu reduzieren.

Dies ist eine überwiegend pflanzliche Ernährung mit einer starken Einschränkung von Protein und Salz. Die Menge an Fett und Kohlenhydraten ist moderat reduziert. Schließen Sie Nahrungsmittel aus, die reich an Extraktstoffen, ätherischen Ölen und Oxalsäure sind. Kulinarische Verarbeitung ohne mechanische schazheniya: Kochen, Backen, leichtes Rösten. Das Essen wird ohne Salz, salzfreies Brot zubereitet. Das Essen wird 5-6 mal am Tag eingenommen.

Proteine ​​- 20 g pro Tag (50-60% Tiere und bei chronischem Nierenversagen - 70%), Fette - 80 g (15% Gemüse), Kohlenhydrate - 350 g (80 g Zucker), Salz ist ausgeschlossen, die freie Flüssigkeit entspricht täglich die Menge an Urin plus 500 ml. Kaloriendiät ist 2100-2200 kcal.

Erlaubte Produkte:

- Brot und Mehlprodukte. Proteinfreies, salzfreies Brot auf Maisstärke - 100 Gramm pro Tag, in seiner Abwesenheit 50 Gramm Weizensalzfreies Brot oder andere auf Hefe ohne Salz gebackene Mehlprodukte;
- Suppen mit Sago, Gemüse, Kartoffeln, Obst. Gefüllt mit gekochten Röstzwiebeln, Sauerrahm, Grünzeug;
- bis zu 50-60 g mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, Fleisch und kantiges Schweinefleisch, Kaninchen, Huhn, Truthahn, Fisch. Nach dem Kochen können Sie ein Stück backen oder leicht anbraten oder zerkleinern;
- 60 g (oder mehr wegen Fleisch und Fisch) Milch, Sahne, Sauerrahm. Hüttenkäse - mit Ausnahme von Fleisch und Fisch;
- Eier werden in einem Verhältnis von 1 / 4- 1/2 Eiern pro Tag pro Person oder 2-3 mal pro Woche für ein Ei (weich gekochtes Ei, Omelett) hinzugefügt;
- von Getreide: Sago, in begrenztem Umfang - Reis, proteinfreie Teigwaren. Gekocht in Wasser und Milch in Form von Getreide, Pudding, Aufläufen, Pilaw, Fleischbällchen;
- Kartoffeln (200-250 g) und frisches Gemüse (400-450 g) in Form verschiedener Gerichte. Gekochte und gebratene Zwiebeln werden zu den Gerichten hinzugefügt, Dill und Petersilie sind erlaubt;
- Gemüsesalate und Vinaigretten mit Pflanzenöl ohne gesalzenes und fermentiertes Gemüse;
- Früchte, süße Speisen und Süßigkeiten; verschiedene Früchte und Beeren (roh, getrocknet, gebacken); Gelees, Kompotte und Gelee;
- Zucker, Honig, Marmelade, keine Pralinen;
- Zur geschmacklichen Verbesserung von Gerichten mit salzfreier Diät werden süß-saure Soßen, Tomaten, Sauerrahm, Gemüse- und Obstsoße, Vanillin, Zimt, Zitronensäure;
- schwacher Tee mit Zitrone, Säfte von Früchten und Beeren, Hagebuttenbrühe;
- von ungesalzener Fettcreme, gebackener Kuh, Pflanzenölen.

Verbotene Produkte:

- gewöhnliches Brot, Mehlprodukte unter Zusatz von Salz;
- Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen, Milchprodukte, Getreide (ausgenommen Sago) und Hülsenfrüchte;
- alle Fleisch- und Fischprodukte (Konserven, geräuchertes Fleisch, Gurken);
- Käse;
- anderes Getreide außer Sago und Reis und Teigwaren (außer proteinfrei);
- gesalzenes, eingelegtes und fermentiertes Gemüse, Hülsenfrüchte, Spinat, Sauerampfer, Blumenkohl, Champignons, Rettich, Knoblauch;
- Schokolade, Milchgelee, Eiscreme;
- Fleisch-, Fisch- und Pilzsaucen, Pfeffer, Senf, Meerrettich;
- Kakao, natürlicher Kaffee, natriumreiche Mineralwässer;
- andere Fette (Hammel, Rind, Schwein usw.).

Diet Nummer 7b

Es wird bei akuter Glomerulonephritis mit Symptomen von Nierenversagen nach Diät Nr. 7a, chronischer Nephritis mit mittelschwerer Niereninsuffizienz eingesetzt.

Das Ziel: maximale schazhenie Nierenfunktion, verbesserte Ausscheidung von Stoffwechselprodukten aus dem Körper, Verringerung der Hypertonie und Ödeme.

Bei dieser Diät ist die Menge an Protein stark reduziert, Salz ist stark begrenzt. Fette und Kohlenhydrate bleiben im normalen Bereich. Der Energiewert muss in der Normgrenze bleiben, dh wenn Protein reduziert wird, wird es durch Fette und Süßigkeiten gewonnen.

Kulinarische Verarbeitung, die Liste der erlaubten und verbotenen Lebensmittel ist die gleiche wie in der Diät Nummer 7a. Allerdings erhöht sich die Proteinmenge um das 2-fache aufgrund eines Anstiegs von bis zu 125 g Fleisch und Fisch, 1 Ei, bis zu 125 g Milch und Sauerrahm. Fleisch und Fisch können unter Berücksichtigung des Eiweißgehalts in diesen Produkten durch Hüttenkäse ersetzt werden. Für die Diät Nr. 7b wurde die Menge an proteinfreiem, salzfreiem Brot auf Maisstärke, Sago (oder Reis) sowie Kartoffeln und Gemüse (bzw. 300 g und 650 g), Zucker und Pflanzenöl auf 150 g erhöht. Das Essen wird 5-6 mal am Tag eingenommen.

Proteine ​​40-50 g (50-60% Tiere und bei chronischem Nierenversagen 70%), Fette 85-90 g (20-25% Gemüse), Kohlenhydrate 400-450 g (100 g Zucker), Salz ausgeschlossen, freie Flüssigkeit im Durchschnitt 1-1,2 l unter Kontrolle der Diurese. Der Energiewert von 2500-2600 kcal.

Diät Nummer 7 p

Allgemeine Merkmale: hyponatrisches Verhältnis, volle chemische Zusammensetzung und ausreichend Energiewert, mit einem Protein, das hauptsächlich pflanzlichen Ursprungs ist (75%), mit maximaler Entfernung von Purinbasen.

Kulinarische Verarbeitung: Alle Gerichte werden ohne Salz, Fleisch und Fisch zubereitet - gekocht oder mit anschließendem Backen.

Energiewert: 2 660-2 900 kcal (11 137-12 142 kJ).

Zutaten: 70 g Proteine, 80-90 g Fette, 400-450 g Kohlenhydrate

Diabetische Nephropathie: Diät, Auswahlmenü, Listen von erlaubten und verbotenen Lebensmitteln

Diabetes mellitus verursacht gefährliche Komplikationen. Bei Diabetes sind verschiedene Gruppen von menschlichen Organen betroffen, einschließlich der Funktion der Nieren.

Dies führt wiederum zu den schwerwiegendsten Folgen für die Gesundheit und in Ermangelung einer Behandlung - sogar bis zum Tod des Patienten.

Eine Diät für Diabetes und Nierenprobleme kombiniert mit der richtigen Medikation kann helfen, das Problem zu lösen.

Warum leiden Nieren?

Aber warum wirkt sich ein hoher Zuckerspiegel negativ auf die Nierenfunktion aus? Mehrere wichtige Faktoren beeinträchtigen die Nieren bei Diabetes.

Vor allem wirkt sich ein Überschuss an Glukose im Blut negativ aus.

Es verbindet sich mit den Proteinen des Gewebes - die Glykation tritt auf, was die Nierenarbeit beeinträchtigt. Glykierte Proteine ​​bewirken, dass der Körper spezifische Antikörper produziert, die sich auch negativ auf die Nieren auswirken.

Darüber hinaus haben Diabetiker oft übermäßige Blutplättchen im Blut, die kleine Gefäße verstopfen. Und schließlich, die schlechte Aufnahme von Wasser in die Zellen und die Unzulänglichkeit seiner Entfernung aus dem Körper erhöhen die Menge an Blut, die durch die Nieren gereinigt werden muss.

All dies führt zu der Tatsache, dass es eine glomeruläre Hyperfiltration gibt - die Beschleunigung der Nierenglomeruli. Und ultrahohe Belastungen beeinträchtigen die Leistungsfähigkeit des Organs und führen zum Auftreten eines glomerulären Apparates - der diabetischen Nephropathie. Es ist durch eine signifikante Abnahme der Anzahl aktiver Glomeruli aufgrund der Blockierung intraklubaler Kapillaren gekennzeichnet.

Wenn die Anzahl der betroffenen Glomeruli ein bestimmtes Niveau erreicht, zeigen sich Symptome, die auf die Entwicklung von Nierenversagen hinweisen:

  • Kopfschmerzen;
  • Übelkeit und Erbrechen;
  • Verdauungsstörungen;
  • schwere Kurzatmigkeit;
  • metallischer Geschmack und schlechter Atem;
  • Juckreiz auf der Haut;
  • Krämpfe und Krämpfe.

Mit der weiteren Entwicklung der Krankheit sind schwerwiegendere Folgen möglich - Ohnmacht und sogar Koma. Daher ist es sehr wichtig, die Behandlung so früh wie möglich zu beginnen, während die Nieren noch normal mit der Blutclearance zurechtkommen.

Behandlung von diabetischer Nephropathie

Die Behandlung der Nephropathie beginnt mit der Kontrolle des Zuckerspiegels. Schließlich ist ein signifikanter Überschuss an Zuckerindikatoren der Grund für die Entwicklung von Nierenläsionen bei Diabetes.

Die nächste Voraussetzung für eine erfolgreiche Krankheitsbekämpfung ist eine Senkung des Blutdrucks.

Es ist notwendig, dass der Druck bei 130/80 wieder normal wird, und besser noch niedriger.

Schließlich spielt die Ernährung bei Nierenversagen und bei Diabetes mellitus eine sehr wichtige Rolle. Schließlich kann die Einhaltung bestimmter Ernährungsregeln die Konzentration von Zucker im Blut reduzieren und die Belastung der Nieren verringern, wodurch die Zerstörung neuer Kapillaren verhindert wird.

Grundsätze der Diät

Das Grundprinzip, auf das eine Diät bei der diabetischen Nephropathie befolgt werden sollte, besteht darin, einen Anstieg des Zuckerspiegels zu verhindern und die Belastung der Nieren zu verringern. Ernährungsempfehlungen sind in den verschiedenen Stadien der Erkrankung sehr unterschiedlich.

Daher ist es im ersten, einfachen Stadium sehr wichtig, den Inhalt der Nahrung nicht nur auf Zucker, sondern auch auf Protein zu kontrollieren. Diese Maßnahmen sind notwendig, um die Nierenarbeit zu erleichtern.

Eine proteinarme Diät reduziert deutlich die Belastung der Nieren und hilft, mit der Krankheit fertig zu werden. Darüber hinaus ist ein wichtiger Faktor in der Krankheit auch erhöhter Blutdruck. In diesem Zusammenhang wird empfohlen, den Konsum von Gurken zu minimieren.

Wenn im ersten Stadium der Krankheit in erster Linie die Kontrolle des Zuckerspiegels, dann mit der Entwicklung der diabetischen Nephrose die wichtigste ist, den Verbrauch von tierischem Protein zu kontrollieren. Denn um den Zuckergehalt zu senken, gibt es spezielle Medikamente, während die Wirksamkeit von Medikamenten, die die Nieren entlasten, viel geringer ist.

Die beste Option wäre, Tierproteine ​​fast vollständig durch Gemüse zu ersetzen. Laut Forschungsergebnissen sollte der Anteil an tierischem Protein in der Nahrung des Patienten 12% nicht überschreiten.

Produkte, die pflanzliches Protein enthalten

Zusätzlich zur Begrenzung der Salz-, Protein- und Zuckeraufnahme wird empfohlen, die Menge an phosphathaltigen Produkten im Verlauf der Erkrankung signifikant zu reduzieren. Phosphor hat auch die Fähigkeit, auf die Nieren einzuwirken und die Hyperfiltration zu verschlimmern.

Darüber hinaus wird auch die Einschränkung des Verzehrs von tierischen Fetten gezeigt. Schließlich sind sie die Quelle von Cholesterin, das die sich verengenden Gefäße der Plaque bildet. Gleichzeitig ist eine solche Verengung nicht nur für die zerebralen Gefäße charakteristisch - überschüssiges Cholesterin hat eine signifikante Wirkung auf die Kapillaren in den Nieren, was ein zusätzlicher Risikofaktor für ihre Blockierung ist.

Welche Produkte sind verboten?

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Es gibt eine recht breite Palette von Nahrungsmitteln, die, wenn eine Diät bei Niereninsuffizienz bei Diabetes mellitus beobachtet wird, nicht einfach nicht empfohlen wird - es ist ausdrücklich verboten.

In erster Linie können Sie keinen Zucker und Produkte, die es enthalten, oder eine große Menge an Fructose, einschließlich Honig, Obstmelasse usw. essen. Solche Produkte sollten vollständig ausgeschlossen werden.

Außerdem darf kein Gebäck aus Weißmehl verwendet werden. In diesen Produkten viele schnelle Kohlenhydrate. Begrenzen Sie den Verbrauch von Früchten mit zu hohem Gehalt an Fructose - Bananen, Datteln, Trauben, Melonen. Sie sollten keine süßen Sorten von Birnen, Äpfeln und Wassermelonen essen.

Sie sollten keine frittierten Speisen, fettes Fleisch essen. Banned Schweinefleisch, Lamm, fetter Fisch. Es ist auch nicht empfehlenswert, Milchprodukte mit hohem Fettgehalt zu essen - fetter Quark, saure Sahne usw.

Außerdem können Sie keine Gurken und geräuchertes Fleisch essen - sie haben auch immer viel Salz, was den Druck erhöht.

Ausgenommen Butter und Margarine, die eine große Menge an tierischem Fett enthalten. Unerwünscht und die Verwendung von Mayonnaise.

Es ist verboten, kohlensäurehaltige Getränke, insbesondere gesüßte Getränke, sowie Fruchtsäfte, auch natürliche, frisch gepresste, zu trinken - ihre Aufnahme kann eine Erhöhung des Glukosespiegels hervorrufen.

Unter dem Verbot, natürlich, jede Dosis von alkoholischen Getränken, sowie würzige Gewürze und Gewürze. Sie sollten Tee mit Vorsicht verwenden, aber es ist besser, Kaffee vollständig abzulehnen.

Was zu verwenden ist notwendig?

Der Hauptteil der Ernährung sollte Gemüse sein. Sie sollten roh, gedünstet, gedünstet, gekocht - nur nicht gebraten gegessen werden.

Es gibt keine Beschränkungen für Gemüse, mit Ausnahme von Kartoffeln. Es wird empfohlen, es in gebackener Form zu verwenden, nicht mehr als 200 Gramm pro Tag.

Das nützlichste Getreide, das unbedingt in die Diät für diabetische Nephropathie aufgenommen werden muss, sollte Buchweizen erkennen. Es gibt praktisch keine einfachen Kohlenhydrate, kontraindizierte Diabetiker. Andere Körner, insbesondere Manna, sollten mit Vorsicht verwendet werden.

Die Verwendung von Grünzeug im Allgemeinen und grünem Gemüse im Besonderen ist sehr nützlich. Tierische Fette werden am besten aus Milchprodukten gewonnen und kontrollieren deren Menge.

Von den Säften empfohlene Verzehr von Tomaten und Tomatenmischungen mit anderen Gemüsesäften.

Von Fruchtsäften ist es erlaubt, kleine Mengen frischen Pflaumensaft zu nehmen.

Im Allgemeinen sollte sich die Ernährung bei Patienten mit Nierenversagen und Diabetes mellitus zusätzlich zur Einschränkung bestimmter Nahrungsmittel auch in der Mäßigung von Portionen unterscheiden. Auf keinen Fall kann es zu viel essen - es wirkt sich negativ auf das Gleichgewicht der Enzyme im Körper und den Zustand der Nieren aus.

Diät für Nierenversagen und Diabetes, Wochenkarte

Sie können wechseln, mischen, ändern und nicht die Liste der verbotenen und unerwünschten Produkte vergessen. Die Einhaltung dieser Diät hilft bei der Bewältigung von Nierenschäden und verbessert den Allgemeinzustand des Körpers und die Gesundheit des Patienten.

Die erste Menüoption umfasst ein Frühstück mit gedämpftem Protein-Omelett, Roggenbrot-Toast und zwei Tomaten. Wenn der Glucosespiegel nicht zu hoch ist, ist es akzeptabel, Kaffee mit einem Süßstoff zu verwenden.

Das Mittagessen sollte aus einer mageren Suppe und zwei oder drei Stück Brot bestehen, das aus grobem Mehl gebacken wurde. Zu Mittag essen Sie Orangen- oder Zitronengelee mit Süßstoff oder Milchgelee. Zum Abendessen - gekochtes fettarmes Hähnchen, Gemüsesalat mit ungesüßtem hausgemachtem Joghurt, ungesüßter Tee mit Zitrone.

Die zweite Version der Diät-Tabelle für Jade verursacht durch Diabetes.

Zum Frühstück - fettarmer Hüttenkäse mit einem Toast, Sauer-Beeren-Salat. Zum Mittagessen - Fischsuppe mit der Verwendung von magerem Fisch, Ofenkartoffeln, Tee.

Snack - grüne ungesüßte Äpfel. Zum Abendessen - ein Salat aus frischen Gurken und Salat, Brühe Hüften.

Die dritte Option ist die Auswahl an Gerichten. Zum Frühstück - Buchweizenbrei mit Magermilch. Zum Mittagessen - vegetarische Kohlsuppe aus frischem Kohl, Dampfhühnerschnitzel, Gemüsesalat ohne Öl. Am Nachmittag - Proteinmousse ohne Zucker. Abendessen - Meeresfrüchtesalat und ungesüßter Tee.

Natürlich ist die Ernährung bei diabetischer Nieren Nephropathie, die Liste der Speisen und Gerichte ist umfangreicher.

Die Auswahl der Gerichte können Sie selbst vornehmen, die verbotenen Gerichte vermeiden und die einfache Regel der Kombination von Produkten befolgen.

Fleisch- oder Fischgerichte sollten nicht gleichzeitig mit Milchprodukten, auch fettarm, verzehrt werden.

Die einzige Ausnahme, die zugelassen werden kann, ist die Zugabe von natürlichem ungesüßten Joghurt oder fettarmem Joghurt zu einem Gemüsesalat.

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Grundlagen der diabetischen Ernährung:

Diät wird helfen, mit der Krankheit fertig zu werden und Blutzuckerspiegel zu reduzieren, sowie die Gesundheit des Patienten bedeutend zu verbessern und die Wirksamkeit von verschriebenen Medikamenten zu erhöhen.

  • Stabilisiert den Zuckergehalt für lange Zeit
  • Stellt die Insulinproduktion durch die Bauchspeicheldrüse wieder her

Diät für diabetische Nephropathie: eine Liste von Produkten

Diabetische Nephropathie ist ein breites Konzept, das viele Nierenläsionen umfasst. Es kann sich bis zur letzten Stufe entwickeln, wenn der Patient eine regelmäßige Dialyse benötigt.

Um Symptome zu reduzieren und das klinische Bild zu verbessern, sollten Sie auf jeden Fall eine spezielle Diät einhalten. Es kann sowohl kohlenhydratarm als auch proteinarm (im letzten Stadium der Erkrankung) sein.

Im Folgenden wird eine Diät für diabetische Nephropathie beschrieben, ein exemplarisches Menü wird vorgestellt, sowie die Vorteile einer kohlenhydratarmen Diät bei Diabetes mellitus des ersten und zweiten Typs.

Diät-Therapie bei diabetischer Nephropathie

Diese Krankheit ist einer der führenden Orte unter den Todesursachen bei Diabetikern. Die überwältigende Anzahl von Patienten, die wegen Nierentransplantation und Dialyse anstehen, sind Patienten mit Diabetes.

Die diabetische Nephropathie ist ein weit gefasster Begriff, der Läsionen der Glomeruli, Tubuli oder Gefäße umfasst, die die Nieren versorgen. Diese Krankheit entwickelt sich aufgrund regelmäßig erhöhter Blutzuckerspiegel.

Die Gefahr einer solchen Nephropathie für Diabetiker besteht darin, dass sich das Endstadium entwickeln kann, wenn eine Dialyse erforderlich ist. In diesem Fall sind die Proteine, die die Nieren verschlimmern, vollständig von der Diät ausgeschlossen.

  • Lethargie;
  • metallischer Geschmack im Mund;
  • Müdigkeit;
  • Krämpfe der Gliedmaßen, oft am Abend.

In der Regel zeigt sich die diabetische Nephropathie nicht im Frühstadium. Daher wird empfohlen, einen Patienten mit Diabetes ein- oder zweimal im Jahr zu testen:

  1. Urintests für Kreatinin, Albumin, Mikroalbumin;
  2. Ultraschall der Nieren;
  3. Bluttest für Kreatinin.

Bei der Diagnose empfehlen viele Ärzte eine eiweißarme Diät, da sie die Belastung der Nieren erhöhen. Dies ist teilweise richtig, aber nicht Proteine ​​dienten als die Entwicklung von diabetischer Nephropathie. Alles wegen des erhöhten Zuckers, toxische Wirkung auf die Nierenfunktion.

Um das letzte Stadium der Nierenerkrankung zu vermeiden, müssen Sie sich an eine ausgewogene Ernährung halten. Eine solche Diät-Therapie konzentriert sich auf die Ursache der Krankheit - hoher Blutzucker.

Die Auswahl der Produkte bei der Zubereitung des Menüs sollte auf ihrem glykämischen Index (GI) basieren.

Glykämischer Produkt Index

Eine kohlenhydratarme Diät hält bei Typ-2-Diabetes einen normalen Zuckerspiegel aufrecht, während bei der ersten Variante die Insulinmenge mit einem kurzen und ultrakurzen Effekt signifikant reduziert wird. Es ist diese Eigenschaft, die hilft, viele Komplikationen von Diabetes zu vermeiden.

Das Konzept der GI ist ein digitaler Indikator für die Aufnahme und den Abbau von Kohlenhydraten im Blut, die den Glukosespiegel im Blut nach dem Verzehr beeinflussen. Je niedriger der Wert, desto sicherer das Essen.

Die Liste der Produkte mit niedrigem GI ist ziemlich umfangreich, so dass Sie eine vollständige Diät erstellen können, ohne den Geschmack von Gerichten zu verlieren. Ein niedriger Index wird bis zu 50 U, ein Durchschnitt von 50 bis 70 U, und ein hoher Index über 70 U.

Bei Diabetes Typ 1 und Typ 2 ist es in der Regel erlaubt, mehrmals pro Woche Produkte mit durchschnittlichem Index zu verwenden. Bei diabetischer Nephropathie ist dies jedoch kontraindiziert.

Diabetische Nephropathie Diät bildet nicht nur Produkte mit niedrigem GI, sondern auch Methoden der Wärmebehandlung von Geschirr. Solches Kochen ist erlaubt:

  • für ein Paar;
  • kochen;
  • in der Mikrowelle;
  • löschen Sie in einer kleinen Menge Pflanzenöl;
  • backen;
  • im Slow Cooker, außer für den "Fry" -Modus.

Unten ist eine Liste von Produkten, aus denen die Diät gebildet wird.

Produkte für die Diät

Das Essen des Patienten sollte variiert werden. Die tägliche Ernährung besteht aus Getreide, Fleisch oder Fisch, Gemüse, Obst, Milchprodukten und Milchprodukten. Die Rate der Flüssigkeitsaufnahme - zwei Liter.

Es ist wissenswert, dass Obst- und Beerensäfte für diätetische Ernährung verboten sind, selbst von Früchten mit niedrigem GI. Mit dieser Behandlung verlieren sie Ballaststoffe, die die Funktion eines stetigen Glukoseflusses in das Blut ausüben.

Früchte und Beeren werden am besten am Morgen gegessen, nicht mehr als 150 - 200 Gramm. Sie sollten nicht in den Zustand von Kartoffelpüree gebracht werden, um den GI nicht zu erhöhen. Wenn aus diesen Produkten ein Fruchtsalat hergestellt wird, sollte dies unmittelbar vor dem Verzehr erfolgen, um so viele nützliche Vitamine und Spurenelemente wie möglich zu erhalten.

Früchte und Beeren mit niedrigem GI:

  1. schwarze und rote Johannisbeeren;
  2. Stachelbeere;
  3. Äpfel jeder Sorte, ihre Süße beeinflusst den Index nicht;
  4. Birne;
  5. Aprikose;
  6. Blaubeeren;
  7. Himbeere;
  8. Erdbeeren;
  9. Walderdbeere
  10. alle Arten von Zitrusfrüchten - Zitrone, Orange, Mandarine, Pomelo, Limette.

Gemüse ist die Basis der diabetischen Ernährung und macht bis zur Hälfte der gesamten Ernährung aus. Sie können sowohl zum Frühstück, als auch zum Nachmittagstee und -abendessen serviert werden. Es ist besser, Saisongemüse zu wählen, sie haben mehr Nährstoffe.

Gemüse mit diabetischer Nephropathie bei niedrigem GI:

  • Squash;
  • Zwiebeln;
  • Knoblauch;
  • Aubergine;
  • Tomate;
  • grüne Bohnen;
  • Linsen;
  • frische und getrocknete zerdrückte Erbsen;
  • alle Arten von Kohl - Blumenkohl, Brokkoli, Weiß und Rot;
  • Süße Paprika.

Aus dem Cerealien können Sie beide Beilagen kochen und zu den ersten Gängen hinzufügen. Sie sollten sehr vorsichtig mit ihrer Wahl sein, da einige mittlere und hohe GI haben. Bei Diabetes, die nicht durch andere Krankheiten belastet sind, erlauben Ärzte kaum Maisbrei - GI in den hohen Grenzen, da er reich an Nährstoffen ist. Aber bei diabetischer Nephropathie ist sein Konsum kontraindiziert. Da schon der minimale Sprung im Blutzucker die Nieren belastet.

Fast alle ihre Milchprodukte und Milchprodukte haben einen niedrigen GI, und nur diese sollten ausgeschlossen werden:

  1. saure Sahne;
  2. Creme 20% Fett;
  3. süßer und fruchtiger Joghurt;
  4. Butter;
  5. Margarine;
  6. Hartkäse (kleiner Index, aber erhöhter Kaloriengehalt);
  7. Kondensmilch;
  8. glasierter Käsekuchen;
  9. Quarkmasse (nicht mit Quark zu verwechseln).

Eier dürfen nicht mehr als einen Tag pro Tag zu sich nehmen, da das Eigelb schädliches Cholesterin enthält. Mit dieser Nephropathie ist es besser, den Gebrauch dieses Produktes auf ein Minimum zu reduzieren.

Dies gilt nicht für Proteine, ihr PI ist 0 U und der Eigelb-Index ist 50 U.

Fleisch und Fisch sollten fettarme Sorten wählen und die Reste von Haut und Fett entfernen. Kaviar und Milch sind verboten. Fleisch- und Fischgerichte sind in der täglichen Ernährung, vorzugsweise einmal am Tag.

Solche Fleisch und Innereien sind erlaubt:

  • Hühnerfleisch;
  • Wachtel;
  • Truthahn;
  • Kaninchenfleisch;
  • Kalbfleisch;
  • Rindfleisch
  • Rinderleber;
  • Hühnerleber;
  • Rinderzunge.

Vom Fisch können Sie wählen für:

Aus den Produkten aller oben genannten Kategorien bildet eine Diabetikerdiät des Patienten eine Person die richtige und gesunde Nahrung.

Ziel ist es, den Blutzuckerspiegel im normalen Bereich zu halten.

Beispielmenü

Das untenstehende Menü kann je nach Geschmackspräferenzen der Person variieren. Die Hauptsache ist, dass die Produkte einen niedrigen GI haben und richtig wärmebehandelt sind. Es ist verboten, Salz zu Lebensmitteln hinzuzufügen, es ist besser, die Salzaufnahme auf ein Minimum zu reduzieren.

Fasten und zu viel essen nicht erlauben. Zwei dieser Faktoren bewirken einen Anstieg des Blutzuckers. Mahlzeiten in kleinen Portionen, fünf bis sechs Mal am Tag.

Wenn ein großes Hungergefühl verspeist wurde, darf man einen leichten Snack zu sich nehmen, zum Beispiel eine kleine Portion Gemüsesalat oder ein Glas fermentiertes Milchprodukt.

  • erstes Frühstück - Obstsalat;
  • das zweite Frühstück - ein Omelett aus Eiweiß und Gemüse, grüner Tee mit einer Scheibe Roggenbrot;
  • Abendessen - Gemüsesuppe, Graupen mit Fischkotelett, grüner Kaffee mit Sahne;
  • Snack - Gemüsesalat, Tee;
  • das erste Abendessen - Paprika gefüllt mit gehacktem Hähnchen mit braunem Reis, Tee;
  • zweites Abendessen - ein halbes Glas Joghurt.
  1. erstes Frühstück - ein Apfel, Hüttenkäse;
  2. zweites Frühstück Gemüseeintopf für Diabetiker Typ 2 wie Auberginen, Tomaten, Zwiebeln und Paprika, grüner Tee;
  3. Abendessen - Buchweizensuppe, Gerstenbrei mit Dampfpastetchen, grüner Kaffee mit Sahne;
  4. Nachmittagsjause - Gelee mit Haferflocken, eine Scheibe Roggenbrot;
  5. Abendessen - Fleischbällchen, Gemüsesalat.
  • erstes Frühstück - Obstsalat, gewürzt mit Kefir;
  • das zweite Frühstück - ein Dampfomelett aus Eiweiß, Kaffee mit Sahne;
  • Abendessen - Gemüsesuppe, Gerstenbrei mit geschmorter Hühnerleberlikör, grüner Tee;
  • High Tea - 150 ml Joghurt;
  • das erste Abendessen - Kohleintopf mit Reis und Pilzen, eine Scheibe Roggenbrot;
  • zweites Abendessen - Tee mit diabetischen Käsekuchen.
  1. erstes Frühstück - Gelee auf Haferflocken, eine Scheibe Roggenbrot;
  2. das zweite Frühstück - Gemüsesalat, gekochtes Ei, grüner Tee;
  3. Mittagessen - Graupensuppe, mit Putenfleisch gefüllte Auberginen, Tee;
  4. Nachmittagstee - 150 Gramm Hüttenkäse und eine Handvoll getrockneter Früchte (getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Feigen);
  5. erstes Abendessen - Buchweizen mit gekochter Rinderzunge, Tee;
  6. zweites Abendessen - 150 ml Ryazhenka.
  • erstes Frühstück - Obstsalat;
  • zweites Frühstück - Gemüsesalat, eine Scheibe Roggenbrot;
  • Mittagessen - Gemüsesuppe, geschmorte Pilze mit Hähnchenfilet, grüner Kaffee mit Sahne;
  • Nachmittagstee - 150 Gramm Quark, Trockenfrüchte, Tee;
  • erstes Abendessen - Gerste, Dampffischkuchen, grüner Tee;
  • zweites Abendessen - ein Glas fettarmen Kefirs.
  1. erstes Frühstück - grüner Kaffee mit Sahne, drei Stücke diabetischer Fruktosekekse;
  2. zweites Frühstück - Steam Omelette mit Gemüse, grünem Tee;
  3. Mittagessen - braune Reissuppe, geschmorte Bohnen mit Kalbfleisch, eine Scheibe Roggenbrot, Tee;
  4. Nachmittagsjause - Gelee auf Haferflocken, eine Scheibe Roggenbrot;
  5. erstes Abendessen - Bass, gebacken in einem Ärmel mit Gemüse, Tee;
  6. zweites Abendessen - ein halbes Glas Joghurt.
  • Das erste Frühstück ist Tee mit Käsekuchen;
  • das zweite Frühstück - ein Omelett aus Eiweiß und Gemüse, eine Scheibe Roggenbrot;
  • Mittagessen wird Erbsensuppe für Typ 2 Diabetiker mit einer Scheibe Roggenbrot, Buchweizen mit Fisch Schnitzel, grünem Kaffee;
  • Nachmittagstee - Hüttenkäse mit getrockneten Früchten, Tee;
  • erstes Abendessen - Linsen, Leberkotelett, grüner Tee;
  • zweites Abendessen - ein Glas Joghurt.

Das Video in diesem Artikel beschreibt, warum Nierenschäden bei Diabetes auftreten.

Ernährung für diabetische Nephropathie

Die Entwicklung einer diabetischen Nierenerkrankung oder diabetischen Nephropathie wird von einer Hemmung der normalen Nierenfunktion begleitet. Stadien der diabetischen Nephropathie: Mikroalbuminurie Stadium; ein Stadium der Proteinurie mit intakter Stickstoffausscheidung der Nieren; Stadium des chronischen Nierenversagens. Ernährungswissenschaftler haben drei Arten von proteinarmen Diäten für verschiedene Stadien des chronischen Nierenversagens entwickelt: 7P, 7b und 7a, die bei der komplexen Behandlung von diabetischer Nephropathie eingesetzt werden.

Diet Nummer 7

Es wird bei akuter Nephritis ab der dritten bis vierten Behandlungswoche und bei chronischer Nephritis angewendet.

Entfernt stickstoffhaltige Stoffwechselprodukte aus dem Körper, reduziert Schwellungen, reduziert den Druck.

Kohlenhydrate und Fette sind begrenzt. Verwenden Sie kein Salz zum Kochen. Wenn der Arzt es erlaubt, wird das Geschirr beim Servieren gesalzen. Die Menge an Flüssigkeit pro Tag (einschließlich Suppen und dritten Gängen) übersteigt 1 Liter nicht. Quellen von ätherischen Ölen (Zwiebeln, Knoblauch, Meerrettich), Oxalsäure, Extrakten von Pilzen, Fisch und Fleisch sind verboten.

Kulinarische Verarbeitung mit mäßiger Chemikalie (ohne Frittieren) und ohne mechanische Schonung (kein Abwischen des Geschirrs erforderlich). Fisch und Fleisch werden in einer Menge von 100-150 g pro Tag gekocht. Das Essen wird warm gegessen.

Kohlenhydrate von 400 bis 450 g (80-90 g Zucker), Proteine ​​etwa 80 g (50-60% Tiere), Fette von 90 bis 100 g (25% Gemüse). Kaloriengehalt von 2700 bis 2900 kcal. Salzgehalt - 10 g pro Tag. Wasser (alle Flüssigkeiten) von 0,9 bis 1,1 Liter. Essen wird 4-5 mal am Tag eingenommen.

Erlaubte Produkte:

- Pfannkuchen ohne Salz und Hefe, Pfannkuchen, salzfreies Brot;
- vegetarische Suppen mit Kartoffeln, Getreide und Gemüse, Fruchtsuppen;
- gekochte Zunge, mageres Kalbfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch in Scheiben und Fleisch, Truthahn, Huhn, Kaninchen und Lammfleisch;
- fettarmer gekochter Fisch mit anschließender leichter Brat- oder Röstung, gelierter Fisch, gefüllt, gehackt und in Scheiben geschnitten;
- Milch, Sauerrahm, Hüttenkäse getrennt und mit Reis, Äpfeln, Karotten, Milchgetränken, Rahm vermischt;
- bis zu zwei ganze Eier pro Tag (Rührei oder weich gekochte Eier), während Hüttenkäse, Fisch oder Fleisch reduziert werden. Sie können auch die Eigelbe verwenden, die zu den Gerichten hinzugefügt werden;
- Makkaroni in jeder Zubereitung, Gerste, Maisgrütze, Reis, Sago;
- Gemüse und Kartoffeln in jeder Verarbeitung;
- Salate aus frischem Obst und Gemüse, Vinaigrettes ohne Gurken;
- Eis am Stiel, Süßigkeiten, Marmeladen, Honig, Gelee, Gelee, gekochte und rohe Beeren und Früchte.

Verbotene Produkte:

- Mehlprodukte mit Salz, Brot, gewöhnlichem Gebäck;
- Pilz, Fisch, Fleischbrühe, Bohnenbrühe;
- Fleischkonserven, geräuchertes Fleisch, Würste, Würste, gedünstete und gebratene Speisen ohne kochende, fettige Sorten;
- Fischkonserven, Kaviar, geräucherter, gesalzener, fetter Fisch;
- Käse;
- Hülsenfrüchte;
- Pilze, eingelegtes, eingelegtes und eingelegtes Gemüse, Radieschen, Spinat, Sauerampfer, Rettich, Knoblauch, Zwiebeln;
- Schokolade.

Diät Nummer 7a

Es ist angezeigt für akute schwere Glomerulonephritis mit Symptomen der Niereninsuffizienz nach Fastentagen und mittelschwer mit Niereninsuffizienz ab den ersten Tagen der Krankheit, chronische Glomerulonephritis mit ausgeprägter Niereninsuffizienz.

Sein Ziel ist es, die Aufrechterhaltung der Nierenfunktion zu maximieren, die Ausscheidung von Stoffwechselprodukten aus dem Körper zu verbessern, Bluthochdruck und Ödeme zu reduzieren.

Dies ist eine überwiegend pflanzliche Ernährung mit einer starken Einschränkung von Protein und Salz. Die Menge an Fett und Kohlenhydraten ist moderat reduziert. Schließen Sie Nahrungsmittel aus, die reich an Extraktstoffen, ätherischen Ölen und Oxalsäure sind. Kulinarische Verarbeitung ohne mechanische schazheniya: Kochen, Backen, leichtes Rösten. Das Essen wird ohne Salz, salzfreies Brot zubereitet. Das Essen wird 5-6 mal am Tag eingenommen.

Proteine ​​- 20 g pro Tag (50-60% Tiere und bei chronischem Nierenversagen - 70%), Fette - 80 g (15% Gemüse), Kohlenhydrate - 350 g (80 g Zucker), Salz ist ausgeschlossen, die freie Flüssigkeit entspricht täglich die Menge an Urin plus 500 ml. Kaloriendiät ist 2100-2200 kcal.

Erlaubte Produkte:

- Brot und Mehlprodukte. Proteinfreies, salzfreies Brot auf Maisstärke - 100 Gramm pro Tag, in seiner Abwesenheit 50 Gramm Weizensalzfreies Brot oder andere auf Hefe ohne Salz gebackene Mehlprodukte;
- Suppen mit Sago, Gemüse, Kartoffeln, Obst. Gefüllt mit gekochten Röstzwiebeln, Sauerrahm, Grünzeug;
- bis zu 50-60 g mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, Fleisch und kantiges Schweinefleisch, Kaninchen, Huhn, Truthahn, Fisch. Nach dem Kochen können Sie ein Stück backen oder leicht anbraten oder zerkleinern;
- 60 g (oder mehr wegen Fleisch und Fisch) Milch, Sahne, Sauerrahm. Hüttenkäse - mit Ausnahme von Fleisch und Fisch;
- Eier werden in einem Verhältnis von 1 / 4- 1/2 Eiern pro Tag pro Person oder 2-3 mal pro Woche für ein Ei (weich gekochtes Ei, Omelett) hinzugefügt;
- von Getreide: Sago, in begrenztem Umfang - Reis, proteinfreie Teigwaren. Gekocht in Wasser und Milch in Form von Getreide, Pudding, Aufläufen, Pilaw, Fleischbällchen;
- Kartoffeln (200-250 g) und frisches Gemüse (400-450 g) in Form verschiedener Gerichte. Gekochte und gebratene Zwiebeln werden zu den Gerichten hinzugefügt, Dill und Petersilie sind erlaubt;
- Gemüsesalate und Vinaigretten mit Pflanzenöl ohne gesalzenes und fermentiertes Gemüse;
- Früchte, süße Speisen und Süßigkeiten; verschiedene Früchte und Beeren (roh, getrocknet, gebacken); Gelees, Kompotte und Gelee;
- Zucker, Honig, Marmelade, keine Pralinen;
- Zur geschmacklichen Verbesserung von Gerichten mit salzfreier Diät werden süß-saure Soßen, Tomaten, Sauerrahm, Gemüse- und Obstsoße, Vanillin, Zimt, Zitronensäure;
- schwacher Tee mit Zitrone, Säfte von Früchten und Beeren, Hagebuttenbrühe;
- von ungesalzener Fettcreme, gebackener Kuh, Pflanzenölen.

Verbotene Produkte:

- gewöhnliches Brot, Mehlprodukte unter Zusatz von Salz;
- Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen, Milchprodukte, Getreide (ausgenommen Sago) und Hülsenfrüchte;
- alle Fleisch- und Fischprodukte (Konserven, geräuchertes Fleisch, Gurken);
- Käse;
- anderes Getreide außer Sago und Reis und Teigwaren (außer proteinfrei);
- gesalzenes, eingelegtes und fermentiertes Gemüse, Hülsenfrüchte, Spinat, Sauerampfer, Blumenkohl, Champignons, Rettich, Knoblauch;
- Schokolade, Milchgelee, Eiscreme;
- Fleisch-, Fisch- und Pilzsaucen, Pfeffer, Senf, Meerrettich;
- Kakao, natürlicher Kaffee, natriumreiche Mineralwässer;
- andere Fette (Hammel, Rind, Schwein usw.).

Diet Nummer 7b

Es wird bei akuter Glomerulonephritis mit Symptomen von Nierenversagen nach Diät Nr. 7a, chronischer Nephritis mit mittelschwerer Niereninsuffizienz eingesetzt.

Das Ziel: maximale schazhenie Nierenfunktion, verbesserte Ausscheidung von Stoffwechselprodukten aus dem Körper, Verringerung der Hypertonie und Ödeme.

Bei dieser Diät ist die Menge an Protein stark reduziert, Salz ist stark begrenzt. Fette und Kohlenhydrate bleiben im normalen Bereich. Der Energiewert muss in der Normgrenze bleiben, dh wenn Protein reduziert wird, wird es durch Fette und Süßigkeiten gewonnen.

Kulinarische Verarbeitung, die Liste der erlaubten und verbotenen Lebensmittel ist die gleiche wie in der Diät Nummer 7a. Allerdings erhöht sich die Proteinmenge um das 2-fache aufgrund eines Anstiegs von bis zu 125 g Fleisch und Fisch, 1 Ei, bis zu 125 g Milch und Sauerrahm. Fleisch und Fisch können unter Berücksichtigung des Eiweißgehalts in diesen Produkten durch Hüttenkäse ersetzt werden. Für die Diät Nr. 7b wurde die Menge an proteinfreiem, salzfreiem Brot auf Maisstärke, Sago (oder Reis) sowie Kartoffeln und Gemüse (bzw. 300 g und 650 g), Zucker und Pflanzenöl auf 150 g erhöht. Das Essen wird 5-6 mal am Tag eingenommen.

Proteine ​​40-50 g (50-60% Tiere und bei chronischem Nierenversagen 70%), Fette 85-90 g (20-25% Gemüse), Kohlenhydrate 400-450 g (100 g Zucker), Salz ausgeschlossen, freie Flüssigkeit im Durchschnitt 1-1,2 l unter Kontrolle der Diurese. Der Energiewert von 2500-2600 kcal.

Diät Nummer 7 p

Allgemeine Merkmale: hyponatrisches Verhältnis, volle chemische Zusammensetzung und ausreichend Energiewert, mit einem Protein, das hauptsächlich pflanzlichen Ursprungs ist (75%), mit maximaler Entfernung von Purinbasen.

Kulinarische Verarbeitung: Alle Gerichte werden ohne Salz, Fleisch und Fisch zubereitet - gekocht oder mit anschließendem Backen.

Energiewert: 2 660-2 900 kcal (11 137-12 142 kJ).

Zutaten: 70 g Proteine, 80-90 g Fette, 400-450 g Kohlenhydrate